Nos valeurs

Encourager le développement de l’économie locale…

Vous pouvez retrouver de nombreuses productions locales et françaises dans notre hôtel et dans notre restaurant.

Par exemple :

• Des carafes d’eau, poivrières, salières, … qui viennent d’un petit artisan local situé sur les berges du Lac du Der.
• Des tableaux accrochés dans grande la salle du petit déjeuner, qui ont été peintes par un artiste de Joinville.
• Une partie des produits utilisés au restaurant proviennent de producteurs locaux (Lentilles de Prez-sous-Lafauche, lait et fromages de Chevillon, Yaourts de Villiers-aux chêne, miel de Vecqueville, safran du Vallage…).
• Le pain est produit par un artisan – boulanger en bas de notre rue.
• Les cartes des menus et boissons réalisées par un menuisier Joinvillois spécialisé dans la rénovation de bâtiments anciens
• Du Champagne !
• Une vitrine de produits Haut-Marnais à l’accueil

Nous avons également collaboré et collaborons à l’heure actuelle avec de nombreuses entreprises locales pour nos travaux…